Das Katok Ensemble wurde 2019 von Paul Serri gegründet. Für ihr erstes Album „Le Temps suspendu“ (Die angehaltene Zeit) haben sich die Ensemblemitglieder der Herausforderung gestellt, Beethovens Streichquartett Nr. 15 und Schuberts Quintett für zwei Celli auf einer Doppel-CD zusammenzuführen. Diese beiden Werke ergänzen sich in vielerlei Hinsicht und läuteten die nachfolgende romantische Ära ein. Die Aufnahme, die beim Katok-Festival in der Ardèche entstanden ist, ermöglicht es uns, sie aus einer neuen Perspektive zu hören.